A Salvia a Chia (Salvia hispanica L.) nemesített változatának termése.
Az aztékok az életben maradáshoz használták a hosszú és fáradságos vadászatok alatt, a kereskedelmi utak alatt, valamint a harcok során. Az óriási birodalmon keresztül, üzeneteket
továbbító futárok a Chia-t táplálékként használták.

Egy 12g-nyi (2 csapott evőkanál) adag a következőt kínálja:
7-szer több C vitamint, mint a narancs.
6-szor több kalciumot tartalmaz, mint a tej.
15-ször több magnézium, mint a brokkoliban.
3-szor több vas, mint a spenótban.
Több kálium, mint a banánban!

A Salvia táplálkozási előnyei
Omega 3 zsírsavak és természetes rostok forrása.
Tartalmaz: Kalciumot, folsavat, káliumot, magnéziumot, zöldség proteint, és létfontosságú aminosavakat.
Sok antioxidáns, fitotápanyag, vitamin és ásványi anyag található benne.
Lenhez és szójához hasonlóan nincs utóíze.
A lentől és szójától magasabb tápanyagtartalom.

Salvia a klinikai vizsgálatokban
Egy akut vizsgálat során a Salvia csökkentette az étkezés utáni vércukorszintet, azaz növelte az inzulinérzékenységet. Egy hosszabb távú tanulmányban a Salvia csökkentette a vérnyomást és a kettestípusú cukorbetegség esetében leggyakoribb érrendszeri kockázat esélyét. Ugyanebben a tanulmányban, bebizonyosodott, hogy a Salvia hatékonyan csökkentette a szívroham esélyét, valamint a gyulladás és koaguláció előfordulását (aszpirinhez hasonló hatás).
Ezek az eredmények a Salvia gazdag tápértékét, és magas hatékonyságát igazolják, melynek használata segít a szívbetegségek, a cukorbetegség és más betegségek kezelésében.